Terutama bagi mereka yang mencari pengisaran segar, adalah penting untuk membeli pengisar. Editor tidak akan mengesyorkan jenama pengisar yang hendak dibeli, tetapi hanya memberikan idea pembelian untuk rujukan anda!
kedudukan
Kedudukan ini mempunyai dua maksud, satu ialah jenis fungsi (darjah) yang anda ingin dapatkan sesuatu produk sebagai pengguna, dan satu lagi ialah kedudukan pengeluar produk kepada khalayak. Ini perlu mempunyai matlamat yang jelas, dan sebaiknya dipadankan untuk mengelakkan pembaziran kecekapan yang berlebihan dan memalukan kecekapan yang tidak mencukupi. Sebagai contoh, sesetengah pengisar kopi hanya disyorkan untuk kegunaan di rumah, tetapi jika ia digunakan untuk kegunaan komersial, ia akan terlebih beban, yang akan menjejaskan hayat mesin.
Pilihan kepala pemotong
Sebagai bahagian paling penting dalam pengisar, kepala pemotong secara langsung mempengaruhi pengedaran diameter serbuk kopi. Terdapat label yang melekat pada mesin pengisar kopi di pasaran, tetapi sebenarnya terdapat hanya dua bilah. Mesin yang biasanya dikenali sebagai "pencincang" tidak berada dalam skop artikel ini. Pada masa ini, jenis pemotong secara amnya terbahagi kepada pemotong kon, pemotong rata dan gigi hantu.
Pisau kon:Biji kopi dikisar menjadi zarah dengan mengisar, jadi bentuknya terutamanya blok. Secara amnya, ia kebanyakannya digunakan untuk mengisar tangan. Kerana ia dalam bentuk "mengisar", sejumlah besar serbuk halus seperti habuk akan muncul apabila biji kopi dihancurkan dan pecah. Butiran kopi biasa juga berketul tidak teratur, tetapi akan cenderung seragam secara keseluruhan. Pisau kon berhampiran dengan butiran, yang membawa kepada laluan penyerapan air yang lebih panjang, dan ia mengambil masa yang lebih lama untuk menghubungi air, jadi pelepasan awal bahan larut tidak akan terlalu tinggi. Sesuai digunakan sebagai penggiling kopi tuang. Kesan pengisaran pisau kon mahal dan pisau kon murah juga sangat berbeza.
Pisau rata:Biji kopi dikisar menjadi zarah dengan cara bercukur, jadi bentuknya terutamanya dalam bentuk kepingan (jalur). Strukturnya ialah cakera pemotong atas dan bawah diletakkan selari, dan biji kopi ditolak oleh daya putaran cakera pemotong bawah untuk mengisar. Oleh itu, berat biji kopi di atas akan mempengaruhi keseragaman biji kopi yang memasuki piring pemotong. Disebabkan tolakan, perlanggaran biji kopi meningkat, dan perkadaran serbuk halus juga meningkat. Kadar pengekstrakan dan aroma dipertingkatkan dalam masa yang singkat. Sesuai untuk pengisar Itali dan tangan.
Gigi hantu:Biji kopi dikisar menjadi zarah dengan mengisar, jadi bentuknya terutamanya lebih dekat dengan sfera. Tetapi juga kerana satu biji kopi boleh dikisar menjadi beberapa sfera zarah halus, sekerap (serbuk halus) yang dihasilkan dengan mengisar sfera juga akan meningkat. Tetapi perbezaan antara zarah besar keseluruhan adalah minimum. Sesuai untuk mengisar tangan.
Pilihan antara pengisaran tangan dan pengisaran elektrik
Ciri-ciri pengisaran tangan adalah mudah dan mudah dibawa. Ciri-ciri pengisaran elektrik ialah ia menjimatkan masalah dan mempunyai ketepatan yang tinggi. Secara teorinya, kecekapan pengisaran elektrik, had atas kualiti pengisaran dan kestabilan akan lebih tinggi daripada pengisaran tangan, dan harga secara semula jadi akan lebih tinggi daripada pengisaran tangan. Jika pengisar tangan dan pengisar elektrik adalah harga yang sama, pengisar pemain adalah diutamakan.
kualiti dan harga
Dari segi kualiti, tumpuan boleh diletakkan pada kepala pemotong, bahan apa yang digunakan, dan betapa kerasnya, yang secara langsung akan menjejaskan kehidupan kepala pemotong anda (pengisar). Seperti kepala pemotong keluli tahan karat martensit, kepala pemotong keluli molibdenum krom, kepala pemotong keluli nitrogen tinggi. Yang kedua ialah diameter kepala pemotong, yang paling langsung dicerminkan dalam pemotong tirus. Atas premis bahawa faktor lain ditetapkan, kesan pengisaran diameter besar pasti lebih baik daripada diameter kecil.
Apabila membeli pengisar kopi, anda harus terlebih dahulu menentukan sama ada ia untuk kegunaan rumah atau kegunaan komersial, Itali atau basuh tangan, kekerapan ia digunakan, tetapkan harga mampu milik tertinggi, mengejar prestasi, kualiti, umur panjang atau penampilan.
