Pertama, kandungan yang tidak mesra (dan teksnya salah):
Orang cina minum baijiu, adakah mereka tidak peduli dengan kemudaratan baijiu?
Orang barat daya makan cili, tak takut marah ke?
Ada yang suka minum koko panas, tak takut ke berat badan naik?
Mari kita analisa "Tanya dahulu sama ada, dan kemudian tanya mengapa." Pertama sekali, anda menganggap bahawa minum kopi adalah berbahaya, tetapi sebenarnya, apatah lagi kebenaran bahawa bercakap tentang ketoksikan tanpa mengira dos adalah hooliganisme, kopi telah terbukti berkesan melawan sindrom Parkinson Menyegarkan semangat, meningkatkan keupayaan segera. ingatan, mempercepatkan kelajuan tindak balas, anti-depresan, menggalakkan penghadaman, mengawal berat badan, mengurangkan kemungkinan batu karang dan sebagainya.
Kemudian mari kita bercakap tentang perkara buruk tentang kopi,
Pertama, kesan menyegarkan kopi datang dari kafein (trimethylxanthine)
Kafein yang berlebihan (dan pelbagai methylpurines seperti theophylline) cenderung menyebabkan kesan buruk seperti gugup, insomnia (daripada kafein), pembilasan, poliuria (daripada metabolit theobromine) dan ketidakselesaan gastrousus mungkin Memerlukan lebih daripada 200mg dan berbeza-beza mengikut individu. Lebih daripada 1 gram kafein tulen diperlukan untuk menyebabkan kekejangan dan aritmia. Dos separuh maut kafein pada tikus ialah 150 hingga 200 mg setiap kilogram berat badan, yang bermaksud bahawa orang dewasa dengan berat 80 kg perlu mengambil 12,000 hingga 16,000 mg kafein untuk mempunyai 50 peratus peluang kematian, dan farmakokinetik kafein Separuh hayat adalah kira-kira 4 jam. Apakah jenis konsep ini, iaitu, dalam keadaan yang ideal, jelas sukar untuk meminum lebih daripada 160 cawan espresso berganda atau 160 cawan double American dalam masa empat jam. Kandungan kafein espresso minuman pendek sememangnya rendah, malah kopi titisan sukar untuk mencapai bersamaan 400mg kafein dalam satu pengambilan dalam keadaan minuman harian. Lebih-lebih lagi, Ethiopia telah berjaya membiak pokok kopi penyebab rendah semula jadi, dan masalah ini sudah boleh diselesaikan.
Jika anda beranggapan bahawa pembakaran biji kopi boleh menghasilkan karsinogen, sudah tentu kemungkinan ini tidak boleh diketepikan (kerana salah satu nilai untuk mengukur tahap pemanggangan kopi adalah nilai karamelisasi), tetapi selagi ia tidak berakhir. -panggang (Starbucks telah dikritik oleh orang dalam industri. Ia tidak dianggap berlebihan dalam pengertian kimia, kerana untuk membakar, hitam terbakar seperti bintik pada dasarnya adalah kegagalan, kita minum kopi dan bukan arang), dan karsinogen yang dihasilkan apabila menggoreng kacang. tidak lebih kurang daripada biji tembikai goreng.
Selepas menganalisis kesan fisiologi, mari kita bercakap tentang mengapa kopi sebagai minuman tidak digantikan dengan teh.
Pertama sekali, ramai orang Cina menganggap kopi sebagai minuman berfungsi dan teh sebagai minuman harian kerana kafein. Ini sudah tentu boleh difahami, tetapi sebenarnya, kandungan metil purin dalam secawan teh yang kuat pastinya tidak kurang daripada secawan kopi. Walaupun kandungan kafein dalam teh hitam pekat adalah kira-kira 20 peratus kurang daripada kopi, teh mengandungi bahan seperti kafein- ---Theophylline (dioxydimethylpurine), yang mempunyai kesan yang serupa dengan kopi, termasuk kesan pengujaan dan kesan buruk.
Kedua, ramai orang Barat suka minum teh, tetapi masih terdapat pasaran yang besar untuk kopi, yang menunjukkan bahawa kopi dan teh tidak boleh digantikan antara satu sama lain.
Ketiga, dari segi perisa, kopi mempunyai perisa yang berbeza dengan teh. Kopi boleh mempamerkan rasa yang berbeza mengikut spesies kacang (pelbagai dan terroir) dan tahap pemanggangan (lihat roda rasa). Teh juga mempunyai perisa, tetapi jenis perisa tidak serupa. Anda boleh minum rasa buah dalam kopi, tetapi sukar dalam teh, dan rasa teh adalah sama.
Keempat, saya harus mengatakan bahawa mengekstrak dan meminum secawan espresso mengambil masa yang lebih sedikit daripada membancuh dan meminum secawan teh pekat, yang lebih sesuai untuk kehidupan yang pantas.
Kelima, mengenai teh buah, memandangkan responden tidak begitu jelas sama ada terdapat bahan teh dalam definisi teh buah, sukar untuk dijawab, tetapi teh buah yang boleh didapati secara komersial (maksud saya dalam botol) adalah untuk menambah bahan buah ke dalam teh. daun Untuk menukar rasa, dan jika daun teh dan buah-buahan dicampur bersama-sama, ia bukan rasa teh hijau. Macam kita tak boleh kata cappucino sedap, kacang yang digunakan untuk membuat cappuccino mesti sedap kalau dicurah tangan.
